ส้มควายตากแห้ง

ส้มควายตากแห้ง   1 ถุง  น้ำหนักสุทธิ 200 กรัม ส้มควายเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกับส้มแขกมีแพร่หลายในภาคใต้  มีรสเปรี้ยว  เป็นพืชสมุนไพรสำหรับชงเป็นชาเครื่องดื่ม  หรือใช้เป็นส่วนผสมอาหารที่ต้องการรสเปรี้ยว 
ประโยชน์ของส้มควายด้านสมุนไพร

-ลดความอยากอาหาร ความรู้สึกหิวอาหาร

-เร่งระบบการเผาผลาญอาหาร

-ช่วยดักจับแป้งและไขมันจากอาหารที่รับประทานเข้าไป

-ช่วยทำให้ลำไส้เกิดการเคลื่อนไหวตัวได้เร็วขึ้นและขับไขมันออกมา

-ช่วยกระตุ้นให้มีการดึงเอาไขมันที่สะสมในร่างกายออกมาใช้เป็นพลังงาน

ประโยชน์ของส้มควายด้านส่วนผสมอาหาร
นำส้มควายมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงเลียง แกงส้ม ต้มส้ม ทำน้ำขนมจีน ฯลฯ

เครื่องดื่มน้ำส้มควาย  สามารถทำได้ง่าย  มีวิธีทำดังนี้

1. นำส้มควายมาล้างน้ำให้สะอาด

2. ต้มน้ำให้เดือดนาน 15 นาที จากนั้นนำส้มควายใส่ลงไป ใส่น้ำตาลทราย และเกลือ

3.  ต้มในน้ำเดือด 15 นาที

4.  ยกลงจากเตา นำมาพักให้เย็น

5. นำน้ำส้มควายที่เย็นแล้ว มากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อแยกน้ำและกากส้มควาย

6. นำน้ำส้มควายที่ได้ไปดื่มได้ทันที หรือบรรจุขวดแช่ตู้เย็นไว้ดื่ม

Byline